식중독 원인과 식중독을 예방하기 위한 방법들

식중독 원인과 식중독을 예방하기 위한 방법들

식중독이란 식품의 섭취로 인하여 인체에 유해한 미생물 아니면 유독물질에 의하여 발생하였거나 발생한 것으로 판단되는 감염성 아니면 독소형 질환식품위생법 제2조 제14호을 말합니다. 세계보건기구WHO는 식품 아니면 물의 섭취에 의해 발생되었지만 발생된 것으로 생각되는 감염성 아니면 독소형 질환으로 정하고 있습니다. 장염이라는 용어는 소장이나 대장에 염증이 생긴 상태를 말하며 거의 모든 음식 섭취와 관련이 있고 증상이 유사하기 때문에 식중독과 비슷한 의미에서 사용됩니다.

집단식중독은 식품 섭취로 인하여 2인 이상의 사람에서 감염성 아니면 독소형 질환을 일으킨 경우를 말합니다.

식중독을 예방하기 위한 방법들

식중독을 예방하기 위해서는 적절한 식품 안전 및 위생 관행을 준수해야 합니다. 아래는 식중독을 예방하기 위한 주요 조치들입니다. 음식을 다루기 전에, 음식을 섭취하기 전에 늘 손을 깨끗이 씻어야 합니다. 비누와 물을 사용하여 손을 20초 이상 돌돌이 씻어야 합니다. 식품 안전 규정 준수 식품을 조리하고 보관할 때 국가나 지역의 식품 안전 규정을 준수해야 합니다.

식중독에 걸렸을때 응급처치

1. 수분섭취 식중독으로 인해 과다한 구토 아니면 설사로 체내 수분이 감소하므로 수분섭취를 통해 탈수를 예방해야 합니다. 천천히 적은 양의 물이나 이온 음료를 마시면서 경과를 살펴봅니다. 2.음식 섭취 중지 식중독을 유발할 가능성이 있는 음식물 섭취를 멈추고 남은 음식을 보관련하여 이후 조사나 검사에 활용할 수 있도록 하는 것도 좋습니다. 3.응급실 방문 식중독이 의심 될 때 약물을 함부로 복용하지 않는 것이 좋습니다.

의약품은 증상을 진정시켜 분명한 진단을 어렵게 할 수 있으므로 심각한 증상이 나타날 경우는 신속하게 응급실을 방문하여 처치를 받는 것이 중요합니다.

집에서 식중독 치료하기

가벼운 식중독의 경우 가정 치료로 충분할 수 있습니다. 몇 가지 권장 단계는 다음과 같습니다. 수분 유지구토와 설사로 손실된 체액을 보충하기 위해, 물, 이온 음료등으로 수분을 이어서하는 것이 중요합니다. 휴식을 취하고 위가 회복할 시간 주기휴식을 취하면 몸이 감염을 치료하고 회복하는 데 집중할 수 있습니다. 특정 음식 및 음료 피하기위장을 더 상하게 할 수 있는 매운 음식, 기름진 음식 아니면 당분이 많이 음료나 과일을 피하십시오. 일반 의약품 사용적절한 경우제산제와 같은 일반 의약품은 메스꺼움과 속쓰림 증상을 완화하는 데 도움이 될 수 있습니다.

식중독 증상

식중독 증상은 원인 물질과 개인의 민감도에 따라 다를 수 있습니다. 보편적인 증상은 다음과 같습니다. 메스꺼움 및 구토메스꺼움은 식중독의 첫 징후이며 구토가 이어집니다. 해로운 물질을 자체적으로 제거하기 위해 생겨나는 증상로 판단됩니다 설사식중독의 경우 잦은 설사나 묽은 변을 봅니다. 이것은 몸이 독소를 자체적으로 제거하는 또 다른 방법입니다. 복통 및 경련복통과 경련은 심할 수 있으며 설사를 동반하여 불편함을 유발할 수 있습니다.

발열 및 오한경우에 따라 식중독은 염증 반응을 동반하기때문에 열과 오한을 유발할 수 있습니다. 두통탈수 및 감염에 대한 신체의 반응으로 인해 두통이 발생할 수 있습니다.

식중독의 주요 증상들

식중독은 여러 증상을 유발할 수 있으며, 식중독균의 종류 및 감염 정도에 따라 증상의 심각성이 다를 수 있습니다. 일반적으로 식중독의 주요 증상은 다음과 같습니다. 복통과 설사 가장 자주보이는 증상으로, 감염된 음식을 섭취한 후 몇 시간에서 오늘 이내에 복통과 설사가 시작될 수 있습니다. 설사와 함께 구토가 발생할 수 있습니다. 이는 몸이 유해물질을 제거하려는 반응일 수 있습니다. 열감, 발열 감염된 음식으로 인한 열감과 발열이 나타날 수 있습니다.

의료진을 통한 병원 치료하기

심각한 식중독의 경우 의료 개입이 필요할 수 있습니다. 감염 유형과 중증도에 따라 의사는 다음을 처방할 수 있습니다. 항생제식중독이 박테리아에 의해 유발된 경우 감염과 싸우는 데 유익한 항생제를 처방할 수 있습니다. 항구토제메스꺼움과 구토를 조절하기 위해 진토제를 처방할 수 있습니다. 지사제지성직자는 설사가 너무 심해 탈수 위험이 있는경우 복용하는게 좋습니다. 설사는 나쁜 세균을 체외로 배출시키는 자가 치료과정중 하나이기 때문에 지성직자는 주의해서 사용해야 합니다.

식중독 총정리

결론적으로, 식중독 예방은 개인의 인식에서 시작하여 전체 식품 생산 및 유통망으로 확장되는 공동의 책임입니다. 원인을 이해하고, 증상을 인지하고, 방지 조치를 취함으로써 식중독에 걸릴 위험을 최소화할 수 있습니다.

자주 묻는 질문