무의 효능, 무의 성분, 좋은 무 고르는 방법, 무 보관법

무의 효능, 무의 성분, 좋은 무 고르는 방법, 무 보관법

무는 천연 소화제라고 불릴 만큼 소화를 돕는 채소입니다. 무에는 디아스타아제라는 소화효소가 있어서 우리 몸의 소화를 돕는다. 특히 탄수화물 소화에 효과적이고 배변활동에도 효과가 있습니다. 무에는 항암성분이 들어있어 염증을 예방하고 위장보호에도 효과적입니다. 무는 독소 배출과 장을 부드럽게 해주는 효과가 있습니다. 무는 생으로 먹었을 때 효과가 제일 좋습니다. 끓이고 볶을수록 영양소가 파괴됩니다. 콜레스테롤과 혈당을 안정시키며 혈관 건강을 돕는다. 무는 쌀쌀한 성질을 가진 채소로 열이 날 때 열을 내려주는 역할을 합니다.

무는 뼈를 튼튼하게 해 주고 관절을 좋은 역할을 합니다.

무 먹는 방법

무를 먹는 방법은 다양합니다. 무를 여러가지 요리에서 활용하여 맛과 영양을 더할 수 있습니다. 1. 샐러드 무를 채썰어 신착한 샐러드에 추가하시기 바랍니다. 무의 신착한 맛과 식감이 샐러드에 잘 어울립니다. 식사를 더욱 건강하게 만들어줍니다. 2. 국물 무를 국물에 넣어 맛을 더합니다. 무는 국물의 고소한 풍미를 더해줍니다. 특히 무김치찌개는 한국 요리의 일반적인 음식 중 하나입니다. 3. 김치 무는 김치의 주요 재료 중 하나로 사용됩니다.

한국 요리에서 자주 볼 수 있는 요리로, 발효 과정을 거쳐 더욱 맛있어집니다. 4. 스프 무를 스프에 넣어 부드러운 맛을 더해보세요. 수프의 고소한 풍미와 무의 신착한 맛이 어우러집니다.

좋은 무 고르는 방법

같은 크기에 비해 묵직한 것이 좋은 무입니다. 편한 것은 바람이 들어있을 수 있어요. 무청이 있는 것이 좋고 무 윗부분이 파릇파릇한 녹색인 무가 당도가 높다. 가을무는 인삼보다. 좋다는 말이 있을 정도로 가을에 재배한 무가 제일 좋습니다. 길쭉한 무보다는 둥그런 모양을 가진 무가 좋습니다. 포면에 흠집이 없고 매끈한 무가 좋습니다. 초록빛을 띠고 있는 무의 윗부분은 단맛 밑의 흰 부분은 시원한 맛을 낸다. 무의 색의 경계가 뚜렷한 것이 좋은 무입니다.

무 저장 팁

무를 보관할 때 무릇 사이에 공기가 잘 통하도록 배치하시기 바랍니다. 대기 순환이 원활하면 무의 신선도를 유지하기 더 쉽습니다. 무를 꺼낼 때는 부드럽게 다루어서 상처가 생기지 않도록 주의하시기 바랍니다.

상처가 생기면 부패의 위험이 커집니다. 이같이 방법을 따라 겨울철 무를 신선하게 보관하여, 겨울 동안 신착한 무를 활용하여 여러가지 요리를 즐겨보세요. 구체적인 보관은 무의 맛과 영양을 오랜동안 지속하는 핵심입니다.

무 보관법

최근 김장하고 남은 무를 시골 같은 경우에는 땅에다. 묻어두고 두어 달 넘게 지난 다음 꺼내도 싱싱하게 보관되어있어 좋은데 도시에서는 보통 냉장고에 넣어 보관하게 됩니다. 무는 비교적 저장이 어렵지가 않습니다. 특수한 시설이나 방법을 쓰지 않아도 얼지 않는 범위에서 마르지 않게 저온을 유지해주면 됩니다. 1. 무는 무청과 뿌리를 잘라내고 씻지 않은 상태 그대로 키친타월로 한번 감 쌓고 그다음 신문지로 말아줍니다.

2. 돌돌 신문에 마른 무를 한 번 더 랩으로 전체를 말아줍니다. 3. 냉장고 야채칸에 적정온도에서 보관합니다. 이렇게 하면 몇 개월은 싱싱한 상태 그대로 보관할 수 있습니다.

무는 영양 가득한 식재료로서 여러가지 효과를 지니고 있습니다. 이같이 효과를 더 제대로 알아봅시다. 1. 면역력 강화 무에는 비타민 C와 항산화물질이 풍부하게 들어 있습니다. 비타민 C는 면역체계를 강화하고 감기와 같은 질병을 예방하는 데 도움을 줍니다. 또한 항산화물질은 유해한 자유 라디칼을 제거하여 세포 손상을 예방합니다. 2. 소화 촉진 무는 식이섬유를 풍부하게 함유하고 있어 소화를 촉진하고 변비를 예방하는 데 도움을 줍니다.

식이섬유는 소화 과정을 부드럽게 하고 소화 흡수율을 개선하는 역할을 합니다. 무의 섬유는 소화전 건강을 촉진합니다. 3. 혈압 조절 무에는 칼륨이 풍부하게 들어 있습니다. 칼륨은 혈압을 안정시키는데 도움을 줍니다. 정기적인 무 섭취는 고혈압을 예방하고 혈압을 관리하는 데 도움이 됩니다.

무 보관방법

흙이 묻어 있는 채로 신문지에 싸서 보관하는 것이 좋습니다. 햇볕이 들지 않는 곳과 통풍이 잘되는 곳, 서늘한 곳에 보관하는 것이 좋습니다. 식후에 무즙을 꿀과 함께 타먹으면 먹기 좋은 소화제로 이용할 수 있어요.

자주 묻는 질문