병아리콩요리 중동의 만능소스 후무스 만들기

병아리콩요리 중동의 만능소스 후무스 만들기

병아리 키우기, 5월 어린이날 부화기 안에서 부화한 삐약삐약 병아리 두 마리 소개합니다. 마트에서 구매한 구입한 구입한 유정란과 인터넷 쇼핑몰에서 구매한 구입한 구입한 부화기만 있으면 집에서 병아리 부화시키기 쉬운 건 아니었지만 그렇다고 어렵지 않게 부화 과정을 통해 건강한 병아리들을 보니 애정이 듬뿍 가는 삐약삐약 병아리들입니다. 병아리 키우기 준비한다는 물건 유정란, 부화기 굳이 부화기가 아니어도 온도, 습도, 환경만 잘 맞춘다면 핫팩이나 전기매트 등으로도 가능하답니다.

부화 기간 모두 알다시피 약 21일 정도의 시간이 소요되는데요. 5월 어린이날 태어난 우리 집 삐약이들은 22일, 23일의 기간에 걸쳐 각각 태어났습니다.

온도습도 증가

백열등은 발열이 많아서 온도제어에 사용하기 좋습니다. 백열등 3,000원 30W 투명 전구가 좋은 편이라고 합니다. 소켓 500원 철물점에 가면 500원에 판다. 릴레이 모듈 4EA 4400원 램프 onoff, 팬 onoff에 사용합니다. 릴레이 모듈은 다소 비싸더라도 소음이 없는 SSR 계획을 추천합니다. 갓 태어난 병아리가 잠든다. 싶으면 릴레이 작동소음이 발생해서 경기를 일으킨다.

병아리 집 만들기

빈 종이 박스를 구합니다. 빈 종이 박스는 대형 마트에 많고 대형 마트에 없습니다.면 주변 슈퍼, 편의점들을 둘러봐도 금방 찾을 수 있습니다. 빈 박스에 신문지를 깔아줍니다. 박스는 늘 공기가 잘 통하게 해 두시고 따뜻하게 해 주시기 바랍니다. 겨울에는 난로를 틀어주면 좋은데 만약 없습니다.면 담요라도 폭신하게 깔아주거나 손난로를 깔아주는 것도 좋습니다. 만약 없으면 페트병에 뜨거운 물을 담아 수건으로 감싸 수시로 갈아주면 됩니다.

히요코 병아리만쥬 유래

상자를 열면 작은 엽서 같은 안내서가 동봉되어 있고 펼치면 꽤 긴 글이 있습니다. 짐작하건대 이 아기같은 병아리 만쥬의 유래가 아닐까 싶어서 다른 곳에서 좀 찾아 봤습니다. 히요코 병아리 만쥬는 1912년부터 만들어져서 120년 이상의 전통을 가지고 있는 제과라고 합니다. 후쿠오카현의 가운데 위치한 이즈카시눈 이전에 전국 제일의 석탄 출탄량을 자랑할 만큼 탄광으로 번성했던 곳이라고 합니다. 이곳에서 일하는 사람들이 힘을 내기 위해 단 것을 좋아했고 또한 도쿄나 오사카와 왕래가 번성했던 곳이라 간단한 간식이나 선물로 히요코 병아리 만쥬가 유명해졌다고 합니다.

2대째 주인인 이시자카 시게루는 어른과 어린이 모두에게 사랑받는 과자를 만들고 싶어 했고 어느 날 밤 시게루의 꿈에서 만주 히요코가 나타났다고 합니다.

히요코 병아리만쥬 맛

겉은 포슬하니 부드럽고 속은 만쥬로 꽉 차 있었는데 꽤 달지만 고급진 맛입니다. 갈색의 빵껍질에 해당하는 부분은 얇고 부드러우며 속은 흰 팥 앙금이 너무 가득 들어 있습니다. 빵의 겉 표면에 해당하는 부분은 규슈에서 나는 밀가루로 독자적인 풍미를 낸다고 합니다. 100여 년 이상 된 제과인데도 입체적인 디자인이 너무 귀엽습니다. 저를 빤히 쳐다보는 것 같아서 바로 입으로 못 가져가고 손으로 반을 쪼개어 봤습니다.

커피랑 먹으면 한 개 아니라 두개도 먹을 수 있을 것 같지만 그냥 먹으면 한개 정도가 딱 적절한 단맛입니다. 유통기한이 길지는 않은 편으로 봤는데 제조일로부터 21일이라고 합니다.

시중에 판매하는 가장 작은 국산 병아리 부화기3란는 약 10만 원 정도 하는데, 약 34만 원 정도와 시간을 투자하면 희망하는 크기의 부화기를 자작하는 것이 가능합니다. 뭐든 시간을 아끼려면 지출을 하는 게 합리적이지만, 아두이노를 배워볼 생각이 있으면 부화기를 제작하고 고쳐가며 저렴하게 부화기를 만드는 것도 좋다고 생각합니다. 나 역시 제어시스템 구현을 위해 보드를 다뤄야 할 필요성이 있는 상황이었고, 마침 닭을 키워봐야겠다는 생각 들어서 부화기 제작을 시작하게 되었습니다.

코딩 및 제작까지는 약 1주일이 소요되었는데, 불량제품만 아니었으면 34일이면 충분했을 것이라 확신합니다. 개발 결과 온습도 센서 불량으로 재구매하여 센서를 2개 달아 놓았고, 서보모터는 사용하지 못하고 수동 전란을 하고 있습니다. 시간을 아끼려면 온습도 센서나 서보모터는 2개 정도 구매하고, 아두이노는 정품 보드 사용을 추천합니다.

자주 묻는 질문